OS X Mountain Lionで「別名で保存」を取り戻す方法

もう既に先週の話なんですが、ライフハッカー第二弾は、Mountain Lionのネタでした。

OS X Mountain Lionで「別名で保存」を取り戻す方法 : ライフハッカー［日本版］

別名保存がしたくて、ファイルメニューを表示したところ、なかったの気づいたので、エントリーとしてまとめてみました。

あと、この方法に、最近の Apple が変わって来ていると感じていたので、そのあたりも書くことが出来ればと思い、まとめた内容です。